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五星令否会改变来北整体酒店市场的评星趋势,无星级酒店是否会越来越,主动弃星的情况会不会真的出现?张广瑞:我国前的店星级评定标准不强制执的标准,饭店可以申请进行星级的评定,理性的申应当是从市场营来虑,过己获得的星级来向标市场传递信,吸引消费来选择
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专业人才已满足不了业的需求,餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来,饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数,目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但
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